Le Plus Célèbre Restaurant D’escargots à Paris, France

Les escargots sont consommés depuis la préhistoire, mais pas de la manière dont ils sont préparés aujourd’hui. i. Ils étaient alors consommés par ceux qui n’avaient pas les moyens de manger autre chose. Ils étaient loin d’être le mets délicat qu’ils sont aujourd’hui.

La popularité des escargots est liée à Talleyrand, Ministre Français des Affaires étrangères, qui organisait une réception pour le Tzar Russe, un visiteur à Paris en 1814. Il voulait l’épater en lui servant quelque chose qu’il n’avait jamais mangé auparavant. Son chef était un Bourguignon du nom d’Antonin Carême, et les escargots étaient à l’origine un plat bourguignon.

Le Tzar fut si impressionné qu’il continua à commander régulièrement des “Escargots de Bourgogne”. Dès lors, les escargots devinrent un mets recherché, fréquemment servi pour les grandes occasions, notamment en entrée à Noël.

Le Plat Traditionnel Français – Les escargots

Le meilleur endroit pour goûter à ce mets unique est la France. Si vous parvenez à surmonter votre nervosité, vous comprendrez pourquoi ce repas est si riche en protéines, en graisses et en vitamines qu’il est aussi populaire en France que le fromage français et les baguettes. Lorsque vous mangez des escargots en France, vous avez le choix entre plusieurs types de plats d’escargots, mais le plus courant et le plus connu est celui des escargots à la Bourguignonne. Ce plat traditionnel consiste en des escargots rôtis au four et servis avec un beurre crémeux à l’ail. 

Les escargots cuits peuvent être servis sur des tranches de baguette grillées, mais ils sont généralement servis dans leur coquille sur une assiette à escargots et une pince à escargots spéciale est nécessaire pour tenir la coquille tout en utilisant une fourchette à escargots à deux dents pour extraire la viande.

Tous les escargots servis dans les restaurants sont élevés dans des fermes spéciales et nourris avec des aliments de haute qualité. Leur saveur est similaire à celle d’autres mollusques comme les huîtres et les moules.

Manger des escargots pour la première fois

Les escargots se mangent avec des pinces et une fourchette à escargots. Il suffit de tenir les coquilles avec les pinces et de tourner la fourchette pour séparer la viande de la coquille et la manger. Prenez votre temps, les escargots doivent être mangés lentement.

L’escargot est souvent comparé aux huîtres, aux palourdes et aux champignons. Cela est dû au fait que, quelle que soit la qualité de la cuisson d’un escargot, il aura toujours une consistance dense et caoutchouteuse.

 

Toutefois, cela n’enlève rien à sa saveur, car les escargots sont connus pour être doux sur la langue et légèrement gommeux lorsqu’on les mange. Si nous devions comparer la texture à quelque chose, nous devrions dire que la comparaison avec les champignons est assez proche.

Les tableaux ci-dessous montrent les restaurants les mieux notés et les plus commentés qui servent des escargots à Paris, France. Cette recherche a été obtenue à partir de Google Maps et les résultats sont susceptibles d’être changés.

Restaurant d’escargots le mieux classé

Restaurant	Évaluations	Avis
Sacred Flower	4.7	1 573
Chez Germaine	4.7	393
Bistro V	4.7	465
La Grange Aux Canards	4.6	550
La Jacobine	4.6	2 857
Le Sanglier Bleu	4.6	772
Le Petit Pontoise	4.6	733
Le Colimaçon	4.6	867
Le Cabanon de la Butte	4.6	851
Le Sens Unique	4.6	758

Le restaurant Escargots le plus commenté

Restaurant	Avis	Évaluations
Bouillon Chartier	13 132	3.9
Los filósofos	3 207	4.2
L’Escargot (L’Escargot Montorgueil)	3 099	4.1
Chez Janou	2 976	4.3
La Jacobine	2 858	4.6
Sacred Flower	1 573	4.7
Au Bourguignon du Marais	1 296	4.5
Le Poulbot	1 211	4.5
Le Colimaçon	867	4.6
Le Cabanon de la Butte	851	4.6

Félicitations aux trois premiers restaurants qui ont remporté la première place avec des notes de 4,7. Cela démontre qu’ils dépassent les attentes de leurs clients et offrent un excellent service à la clientèle.

Avec un score de 13 132, Bouillon Chartier prend la première place de la reconnaissance la plus évaluée. Plus d’avis aideront les clients à décider où manger et quels services attendre.

In Summary

Les escargots sont riches en protéines et pauvres en graisses, selon la façon dont ils sont cuits. Seules quelques espèces d’escargots terrestres peuvent être utilisées pour faire des escargots. En d’autres termes, si vous trouvez un escargot dans votre jardin et que vous voulez essayer à la préparation d’escargots, ne le faites pas cuire, car vous tomberez probablement malade si vous le mangez. Les aliments exotiques ou inconnus sont naturellement déstabilisants, mais le fait de les connaître peut vous aider à surmonter votre malaise.