Rezensionen und Bewertungen für Online-Abonnementdienste für Mahlzeiten: Wie gültig sind sie? 

Beim Abonnement-Geschäftsmodell zahlen Kunden eine monatliche oder jährliche Gebühr, um Zugang zu einem Produkt oder einer Dienstleistung zu erhalten. Dieser Ansatz wurde zuerst von Zeitungen und Zeitschriften verwendet, wird aber heute von einer Vielzahl von Unternehmen und Websites verwendet. Andere Unternehmen, die dieses Modell nutzen, sind Pay-TV-Kanäle, Satellitenfernsehen oder -radio, Mobilfunkunternehmen, Fitnesscenter und viele mehr. Ein weiteres Beispiel ist das Leasing von Industrieküchengeräten durch Unternehmen wie z küche.com.

In den letzten Jahren haben viele Essenslieferdienste das Modell übernommen, beispielsweise Blue Apron. Diese Lieferdienste für Essenspakete haben sich schnell zu einem Markt mit einem Volumen von 1,5 Mrd. t entwickelt, der sich in den nächsten Jahren voraussichtlich verdoppeln wird. Wir läuten eine neue Ära der Kulinarik ein BequemlichkeitDiese Dienstleistungen überbrücken den Unterschied zwischen Essen zum Mitnehmen und hausgemachten Mahlzeiten. Aber bleiben sie bestehen oder sind sie nur eine Modeerscheinung? Nur die Zeit wird es zeigen, aber es gibt stichhaltige Argumente, die beide Seiten der Debatte unterstützen.

Lösung des Problems „Was gibt es zum Abendessen?“

Abonnement-Meal-Kit-Dienste sprechen Verbraucher an, weil ihre Produkte Komfort und Qualität mit frischen, vorab abgemessenen Zutaten zusammen mit Rezepten und Zubereitungsanweisungen bieten. Jetzt ist es möglich, Mahlzeiten in Chefkochqualität ohne all die Planung und Einkäufe zu genießen. Mehr als 150 dieser Dienste konkurrieren lokal, regional und überregional miteinander. Derzeit sind Blue Apron, Plated und HelloFresh führend in der Branche. Laut Packaged Facts.com gab 2016 einer von vier Amerikanern an, Essenspaket-Lieferdienste zu bestellen, und es wird erwartet, dass diese Zahl noch steigen wird.

Der Markt für Essenssets hat kürzlich die Aufmerksamkeit von Tyson Foods, Inc., Kroger Company und Martha Stewart auf sich gezogen. Tatsächlich erklärte der CEO von Kroger kürzlich, dass Kroger definitiv eine Expansion in den Markt für Kochboxen anstreben würde. Bis heute ist der Markt mit vielen kleinen Unternehmen überfüllt, die aufgrund des intensiven Wettbewerbs bereits anfangen zu schließen. Laut Food Business News werden wahrscheinlich nur wenige der großen Unternehmen wie Blue Apron im Geschäft bleiben. Um für die Verbraucher relevant zu bleiben, werden viele von ihnen wahrscheinlich ihr Angebot um Artikel wie Fertiggerichte, Markenzutaten, Kochgeschirr und sogar professionellen Küchenbedarf erweitern.  

Ernährungsumstellung oder nur eine Modeerscheinung?

Obwohl Lebensmittelgeschäfte diese Dienste für den Rückgang des Umsatzwachstums verantwortlich machen, nutzen nur etwa drei Prozent der US-Verbraucher regelmäßig einen Essensset-Service. Die meisten derjenigen, die Essenspaketdienste ausprobiert haben, kündigen schließlich ihre Abonnements. Laut CNBC wird landesweit nur etwa ein Prozent aller Lebensmittelausgaben für Kochsets ausgegeben. Angesichts dieser Zahlen kann man sich leicht fragen, ob Abonnement-Lebensmittelgeschäfte nur eine vorübergehende Modeerscheinung sind.

Seit die Branche im Jahr 2012 begann, ist sie schnell mit Unternehmen gesättigt, die um ihren Marktanteil kämpfen. Heute sind jedoch nur noch wenige große Player übrig, viele Startups sind bereits aus dem Rennen gegangen. Interessanterweise haben die meisten Kunden ihre Abonnements wegen des Preises gekündigt. Wenn sich mehr Unternehmen dem Wettbewerb anschließen, wird dies hoffentlich die Preise senken und mehr Abonnements anregen.

Werfen wir einen Blick auf einige wichtige Preisvergleichszahlen:

• Die meisten Essenspakete kosten zwischen $60 und $75 pro Woche für drei Mahlzeiten für zwei Personen (das sind durchschnittlich $10-12,50 pro Mahlzeit)
• Für vier Personen steigt der Preis auf $130 bis $150 pro Woche (durchschnittlich $10.85-12.50 pro Mahlzeit pro Person)
• Die durchschnittlichen Kosten für eine Mahlzeit aus im Laden gekauften Lebensmitteln betragen 41 TP3T pro Person und Mahlzeit für diejenigen, die zu Hause essen
• Die durchschnittlichen Kosten pro Person für a Restaurant Mahlzeit ist 10$

Diese Kostenvergleiche können zeigen, dass Kochsets einen exorbitanten Preis haben. Vielen Verbrauchern ist der Convenience-Faktor jedoch den Preis wert. Weniger Zeit im Supermarkt und in der Küche bedeutet mehr Zeit für die Familie. Es ist schwer, diesen Aspekt der Gleichung mit einem Preisschild zu versehen.

Beim Vergleich der Preise von Abonnement-Mahlzeiten mit hausgemachten Mahlzeiten übersehen viele Menschen die Tatsache, dass diese Lebensmittel gesünder sind als einige der billigeren Mahlzeiten, die wir normalerweise zubereiten. Sicher, wir können etwas Spam braten und eine Schachtel $1-Makkaroni und Käse kochen, aber unsere Gesundheit wird bei dem Versuch, die Lebensmittelkosten zu senken, zu kurz gebracht. Aber die Kosten sind nicht der einzige Grund für unsere ungesunden Essgewohnheiten. Die meisten Menschen haben einfach keine Zeit für die Planung und Einkäufe, die für die Zubereitung gesunder Mahlzeiten erforderlich sind. Entsprechend PackagedFacts.com, Essensservices sind gesünder als auswärts zu essen, und viele der Rezepte sind besonders attraktiv für Menschen, die sich speziell vegan oder glutenfrei ernähren.

Die Top 3 im Vergleich

Eine Modeerscheinung ist definiert als „etwas, das einen intensiven und weit verbreiteten Enthusiasmus hat, kurzlebig und ohne Grundlage in den Qualitäten des Objekts ist.“ Aufgrund der hervorragenden Qualität der Lebensmittel, die von Unternehmen wie Blue Apron, HelloFresh und Plated angeboten werden, kann man mit Sicherheit sagen, dass Kochboxen keine Modeerscheinung sind. In einer Rezension von gepostet ConsumerReports.orgwurden diese drei großen Unternehmen bewertet und verglichen. Hier sind einige der Highlights dieser Überprüfung:

• HalloFresh: Bewertung „Ausgezeichnet“. Das gesunde Rezeptangebot und die durchweg guten Geschmackswerte bringen HelloFresh an die Spitze dieser Bewertung. Sie bieten traditionellere Fahrpreise als andere Dienstleistungen an. Sechs Rezepte wurden Geschmackstests unterzogen und mit „sehr gut“ mit gut gemischten Aromen bewertet. Auch das Menü wurde von den Ernährungsberatern in der Umfrage gut bewertet.
• Blaue Schürze: Bewertung „sehr gut“. Blue Apron bot die meisten Rezepte mit ethnischem Flair und die wenigsten traditionelleren Gerichte. Diese Vielfalt an Auswahlmöglichkeiten gibt Kunden die Möglichkeit, neue Küchen zu erleben, die sie sonst vielleicht nicht probiert hätten. Zum Beispiel bieten sie unter anderem asiatische, griechische oder mexikanische Gerichte an. Die Überprüfung besagt auch, dass Blue Apron die niedrigsten Preise für seine Dienstleistungen hatte als die anderen bewerteten Unternehmen.
• Überzogen: Bewertung „sehr gut“. Plated hat in dieser Bewertung gute Noten für den Geschmack erhalten. Sie erwiesen sich als die flexibelsten in Bezug auf die Anzahl der Mahlzeiten, die Sie wöchentlich bestellen können. Plated ist der einzige Service, der Dessertoptionen anbietet, aber sie kosten extra. Die Verkoster lobten die Salate und andere Rezepte, die sie probierten, wurden mit „ausgezeichnet“ bewertet.

Wenn Dienstleistungen für Kochboxen nur ein Trend sind, warum sind sie dann seit 2012 zu einem Markt von über einer Milliarde Dollar angewachsen? Außerdem soll sich der Markt laut Prognosen in den nächsten fünf Jahren verzehnfachen Technomisch. Müssen wir uns Sorgen machen, uns von Omas großen hausgemachten Sonntagsessen zu verabschieden? Vielleicht ja, wenn Ihre Oma eine der heutigen Millennials war. Diese Speisepläne sprechen Millennials aufgrund ihres geschäftigen Lebensstils und des Wunsches nach einer gesunden Ernährung an.  

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